一群全链路设计师的创业实践

作者:杨蓉(资深用研专家)

 

1、如何接触到一米市集?

8月份在上海,参加5%社会创新设计的活动。

抱着想了解刻板印象中的只会耍花枪的设计师们,在关怀弱势群体、环保、健康食材这些大议题中,如何真枪实弹的做事情。

活动中的“配角”,最终,一米市集这个项目,进入到我的注意区。

 

2、被收买是因为美味小吃

不能免俗的说,我的确被“吃的”收买了。

活动的间隙时间比较长,在咖啡馆的公共区域,一米市集提供了各种零食和水果,工作人员向大家介绍食品的来源,如何有机,如何安全。大家围坐一圈,享用着只有他家才能买到的新疆玫瑰葡萄。

做过不少活动的我,在这个慢慢悠悠的下午茶场景,突然明白了一个其实很浅显的道理,一起分享美食,的确能拉近人与人之间的距离。人们总是给美味食品的提供者,充满了感谢。

 

3、体验一把,看他们如何将情怀渗透到各个环节

这是一帮年轻的设计师主导的项目,他们也毫不掩饰自己的使命和情怀:“做安全食品的守护者”、“自己不吃的东西,也不卖给顾客”。

所以一样有情怀的自己,毫不犹豫的当场下了单,哪怕有一丁点担心,第二天中午1点我就要离开上海了啊。

送货的时候,我还是吃了一惊的,一个是时间挺快,早上九点就到了。另外一个更重要的是他们的包装。没有想象中生鲜电商的复杂,没有泡沫箱和冰袋。但是酸奶和青岛鲅鱼饺子都还是冰凉冰凉的。

带着强烈无比的好奇心,询问他们的工作人员怎么做到的。要知道,我上周在京东买的速冻馄饨,就算包着一层冰袋,就算京东物流点就在我家楼下,到我手里的时候,还是化了。

工作人员跟说,他们是最后一公里使用冰盒子和保温箱。我猜想他们运输到物流点的过程是标准的冷链,但在最后一公里,快递员用这些做保温,可以反复利用。除非你不在家,也可以和快递员提前联系准备一些措施。

 

4、设计师主导的公司

前一阵,阿里提出了“全链路设计师”概念,正在实践全链路设计的设计师,都在创业的路上了。

一米市集,核心人员来自IDEO。就是提出Design thinking的那个设计咨询公司,他们的门徒们正在Design doing。

在运营这一个环节中,你在商品页可以看到,他们的蔬菜套餐不叫套餐,叫买菜基金。为什么叫基金?建议你长期持有,越长期收益越大啊。

题外话,希望他们将来有个个性化的营养量化的指标,可以让我看到买你们家蔬菜比我之前的买法,多摄入了多少营养。

 

5、说说选品

设计师的项目,无处不在的体现品味。他们大多数商品,都不是那种“大路货”。我这次下单中包括这几种食物。

  1. 新疆的梨城酸奶。
    口感十分像自己用酸奶机做出来的酸奶,但是比自己做的好吃,可能是他们的奶质好,或者菌种好。
  2. 四色芽菜
    买它第一是觉得有营养,第二个是颜值,四种颜色搭配在一起真的特别美,不可不感慨大自然是最美的调色师。
  3. 青岛鲅鱼水饺
    这是赠品,他们拉新的成本还真是很高。先不说口感如何,就说下水煮锅捞出饺子之后,从面汤的样子,你就会发现和一般速冻饺子煮后的样子是不一样的。

还有很多有特色的食品,可惜我就要离开上海了,还没有机会体验。

但是我相信,某些食品品类,我总是对安全性的要求大于口味的多样性,比如鸡蛋,这些常规“易耗品”,一旦形成信任,我就会在一家持续的购买。

 

6、边做边描绘出来的“用户画像”

一米市集的运营人员分享了他们的初心、遇到的竞争,在宣传上的各种尝试,试错中发现自己的目标人群和主打产品。实在是之前blue sky lab(蓝天实验室)的创始人提出的“design doing,没必要等research”的一个实例。

他们在自身的发展中,也不断面临各种生鲜的竞争,尤其是姓马的盒马鲜生。

前一天我去参观了盒马鲜生,但是一分钱没花。在现场热烈的人群中,感受到了浪费、杀戮和欲望的交织,可能我这种接近于佛学徒又是断舍离的坚定实践者,对于购物的冲动有点不符合年龄的克制,不是马爸爸的目标客群吧。

可是吃饭总要吃的呀,这个不能被克制掉。食品是爱心传递的载体,那么我相对而言,愿意选择那些将食品安全放在第一位的源头生产出来的食物,至少那里的农场主,比较有爱心。

这种微妙的心理层面的定位方式,是不容易接触到目标客群。他们经历了实际的销售数据监测,重新刻画了一米市集的用户画像:有小孩的妈妈。并且针对他们做饭习惯,推出了蔬菜套餐。

他们不排除将来的目标人群中还有老年人、白领。我相信他们稳扎稳打的做好垂直群体,只要坚持住那个初心,市场上一定有他们的位置。

 

7、从单纯的购买到对农场主的了解

在APP底部中央的菜单,是“农场”。可见直接链接农场,是他们打差异化的部分。

这里面的农场有各种各样的故事,除了正常品牌的农场之外,有放弃城市高薪返乡做牧场的广告人;有爷爷传给孙子有机活体菌菇的世家;有日本从事多年有机认证的归国人士打造的养鸡场。

可以说这是一个良心农场连接者么?这也是一米市集叫做市集而不是叫做超市、电商的重要原因。

很期待将来有机会去参观这些农场,很多是城市人掌握了先进的工作经验,又花了数年的时间学习种植技术,我们不用羡慕褚橙,自己就能过这样的生活。

过那样的生活,离我们太远,眼前的事情,能重新建立对有机这个概念的信任,就已经是进步了。

 

8、加油,慢公司

和工作人员闲聊后了解,他们还有环保袋回收活动呢。

环保,食品安全和慢生活总是联系在一起的,也总是让人联想到“不挣钱”的奉献精神。

过于急功近利做不得这个生意,因为有太多细致的“工匠精神”需要去实践了,差了一个环节,管理上疏忽、积少成多,都会出现海底捞式的事件。

他们近期只有少数品类可以全国购,虽然我希望他们能开到北京,但又不希望那么快。民以食为天,做食物生意就不能太快。愿他们扎扎实实的把一些基本动作练习好,再去飞。不要被资本和媒体吹成泡泡做了早衰者。

最后帮他们吆喝一声,他们的公众号是yimishiji,上海的朋友使用一米市集,在优惠栏填写:Johnson,可以满200减50。

文章由作者杨蓉授权发布在UXRen社区官网。

 

 


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